Bistro mit Eis und Barista-Kaffee

s-iQ Objekt plant und baut für Minera Station in Baiersbronn

Pflanzen auf allen Tischen, mit modernen und Karomuster bezogenen Sitzbänken, Holzlamellen an der Decke. Robbi, der Roboter, serviert lautlos Eis vom örtlichen Seidtenhof und einen Espresso Macchiato von der Röstmanufaktur Baronero. Schwarzwälder Gastlichkeit im 8-Sterne-Dorf. Der Blick schweift über die akkurat in Form gebrachten Buchsbäume und sorgsam geschnittenen Rosensträuche auf die Autos – auf den Forecourt. Minera betreibt seit Januar 2023 in Baiersbronn die Station, seit September 2023 mit einem mittlerweile auch ausgezeichnetem Bistro.

Das Team um Volker Walz bewies Flexibilität und entwickelte für Minera innerhalb von zwei Wochen ein Gestaltungskonzept und eine Kostenschätzung, die den Eigentümer und auch Minera überzeugten. Zur Planung brauche es nicht nur ein gutes Vorstellungsvermögen und die Erfahrung aus 25 Jahren Bau von Tankstellenshops, sondern auch das fachliche Know-how eines Architekten zu Gebäudestrukturen und zur Gebäudetechnik. Wände wurden eingerissen, der Eingang zu den Wohnungen wurde verlegt, die Haustechnik neu installiert und die Gebäudeseite zur Terrasse mit deckenhohen Glaselementen und einem zweiten Zugang geöffnet.

Das Niveau der Terrasse wurde angehoben, neu gefasst und für 40 Sitzplätze eingerichtet, Parkplätze gepflastert und die großzügige Zufahrt zur Waschanlage angelegt. Damit nicht genug: Im Schatten von zwei mächtigen Laubbäumen entstand ein großer Spielplatz, daneben stehen zwei aus Baumstämmen gefertigte Tischgarnituren. Bereits angelegt ist eine Stellfläche, damit der Food-Truck- und der Eis-Trailer von Minera Station machen können. Noch etwas? Ja, bis zum Jahresende wird eine E-Schnellladesäuleinstalliert. Das Team von s-iQ Objekt hat über mehrere Wochen vor Ort alle Gewerke, von den Pflasterarbeiten im Außenbereich samt Anlage des Spielplatzes, überwacht und koordiniert. „s-iQ hat eine sehr gute Bauleitung gemacht, die örtlichen Handwerker waren sehr engagiert und die Gemeinde Baiersbronn hat uns wirklich den Weg freigemacht“, betont Udo Ullrich, Projektleiter Tankstellen bei Minera.

„Wir wollen, dass zu uns nicht nur die Autofahrer und Biker kommen, sondern auch die Fahrradfahrer und Wanderer, aber auch Familien, die sich sonntags einfach nur mit einem leckeren Kuchen und gutem Eis etwas gönnen möchten“, sagt Kira Haubenthal, Leitern Shop Development bei Mineral . Wer an der Murg angeln gehen möchte, der kommt auch vorbei – um das Tagesticket zu lösen.

Neben der Aufenthaltsqualität sind die Ausstattung und das Angebot der Station sehr wichtig. Trockenvitrine für Backwaren, Heißvitrine für Leberkäse, Fleischküchle und Schnitzel, gekühlte Snackvitrine und eine Eisvitrine. Keine herkömmliche, sondern eine, wie diese in Gelaterias steht, die hochwertiges Eis verkaufen. In Baiersbronn wird Eis vom nahegelegenen Seidtenhof portioniert. In einem Regal werden die Nudeln und Brotaufstriche vom Hof angeboten, im integrierten Kühlschrank mit Glastür Limonaden aus der Region.

Die Qualität entspricht dem eines 8-Sterne-Dorfes. Für Handwerker gibt es das belegte Brötchen mit einem Kaffee Baronero im Bundle. Kein Filterkaffee aus der Kanne, sondern eine Eigenmarke. Die Bohnen der eigenen Kaffeemarke Baronero und werden direkt bezogen, von einer Röstmanufaktur sehr schonend geröstet. Angebot und Qualität entsprechen einer Café Bar.

Über s-iQ Objekt

Die s-iQ Objekt GmbH ist ein Komplettanbieter für Shopkonzeptionen. Das interdisziplinäre Team bietet von der Standortanalyse, der Planung, der Montage bis zur schlüsselfertigen Übergabe alle Leistungen aus einer Hand. Projektmanager, Innenarchitekten, Spezialisten für Shopeinrichtungen und gastronomische Konzepte entwickeln mit den Auftraggebern individuelle und kreative Lösungen. Diese orientieren sich am Standort, an Trends und der Persönlichkeit der Betreiber.